Das Münchner Oktoberfest war ursprünglich eine königliche Hochzeit. Die Vermählung des Kronprinzen Ludwig (später König Ludwig II.) mit der Prinzessin Therese von Sachsen Hildbrughausen, am 12.Oktober 1810. Heute ist das Münchner Oktoberfest, welches das größte Volksfest weltweit ist, aus dem Brauchtum der Bayern nicht mehr wegzudenken. Früher dauerte das Fest 5 Tage (heute 16 Tage) und es sollte den Charakter eines Nationalfestes erhalten, um Altbayern, Franken, Falzer und Schwaben zu verkuppeln. Die Schwanthaler Höh, auf welcher die Hochzeit stattfand, wurde in Theresienwiese (nach der jungen Königin) umbenannt und ist seit dem Austragungsort dieses Spektakels.
Mitte September an einem Samstag (Termine), wird das Fest durch den Oberbürgermeister der Stadt München eröffnet, in dem er um 12:00 Mittags das erste Bierfass anzapft und dieses, mit den weltbekannten Worten: "O`zapft is" , an dem bayerischen Ministerpräsidenten reicht.

Ab diesem Zeitpunkt, fließt das Bier (etwa 4 Millionen Liter) in Strömen und etwa eine halbe Million Brathähnchen braten in den Grills. ( Oktoberfest-Souvenirs ) Doch essen und trinken ist nicht alles, etwa 800 Fahrgeschäfte und riesige Bierzelte und Festhallen (das größte bietet Platz für 10.000 Besucher) erwarten den Wies`n- Bummler.
Besonderes Highlight der Wies`n ist der große Trachten- und Schützenumzug, welcher am ersten Wies`n - Sonntag um 10:00 beginnt, seit 1835 ausgetragen wird. Daran nehmen etwa 7000 Personen, in 200 Gruppen, mit 70 Musikkapellen und Spielzügen, aus Bayern und den benachbarten Ländern teil und startet am Siegestor und führt über 7 Kilometer auf die Theresienwiese.